Zašto je bolje hraniti pčele invertiranim sirupom?

Invertni šećer se dobija enzimskom hidrolizom šećernog sirupa. Bijeli šećer (saharoza, disaharidi, složeni šećeri) se enzimski razgrađuje na šećere lako probavljive za pčele (fruktoza i glukoza - monosaharidi).

Jednostavni sirup je šećer rastvoren u vodi. To je i dalje složeni šećer (disaharid). Pčele moraju koristiti svoj enzim invertazu (samo mlade pčele luče enzim invertazu) da ga razgrade - pretvarajući ga u jednostavne šećere fruktozu i glukozu, i tek tada ga mogu uzimati kao hranu.

Proces pripreme inverta za hranu za pčele uključuje razgradnju šećera. Takav proizvod se razlikuje od običnog šećernog sirupa po tome što se saharoza u njemu razgrađuje na glukozu i fruktozu. Za to se u šećernu masu dodaju prehrambene kiseline (mliječna, limunska), med ili industrijska invertaza. Općeprihvaćeno je da takav dodatak ugljikohidrata ima izuzetno blagotvoran učinak na život pčelinje zajednice. To je zbog činjenice da pčele troše manje napora na probavu i preradu šećera.

Invert se prilično brzo apsorbira i drugi je najomiljeniji proizvod pčela nakon meda.

Nadalje, konzumiranje jednostavnih šećera uzrokuje prerano zamorivanje enzimskog sistema kod pčela. To dovodi do brzog smanjenja volumena masnog tkiva insekata i njihove rane smrti.

Možete ga naći u svim većim centrima na Kosovu.