Torte me Vaj Ulliri
Ky desert i lehtë dhe ajror është trajtimi perfekt natyral kur dëshiron diçka të ëmbël. I bërë me portokaj, mjaltë, kardamom dhe vaj ulliri, kjo tortë e shijshme dhe e thjeshtë është gati për më pak se një orë dhe është deserti ideal që ngroh shpirtin (sidomos kur shoqërohet me një filxhan çaj ose kafeje).
Shërbimi: Torte me vaj ulliri
Koha e Përgatitjes: 35 minuta
Përbërësit:
3 portokaj (navel, cara cara, portokaj gjak, etj.)
150 g miell i zakonshëm
4 g pluhur pjekjeje (¾ lugë çaji)
1 g sodë buke (¼ lugë çaji)
2,5 g kripë (½ lugë çaji)
2,5 g kardamom i bluar (½ lugë çaji)
120 ml Mjaltë 100% Gruda
1 vezë
120 ml kos i thjeshtë
60 ml vaj ulliri
2,5 ml ekstrakt vanilje (½ lugë çaji)
60 ml lëng portokalli
Udhëzimet:
Parangrohni furrën në 180°C. Lineoni një tavë për tortë të rrumbullakët 23 cm me letër pjekjeje në fund, pastaj spërkatni anët me spërkatës anti-ndezës.
Grini lëkurën e portokalleve derisa të keni 1 lugë gjelle të mbushur dhe vendoseni mënjanë. Përdorni portokallet për të hequr lëkurën, pastaj priteni ato në feta ½ cm të trasha. Vendosni fetat e portokallit në fund të tavës për tortë. Sigurohuni që fetat janë të rregulluara ngushtë, pa shumë hapësirë mes tyre. Shpërndani mjalti mbi fetat e portokallit dhe lërini mënjanë.
Në një enë të vogël, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe kardamomin.
Në një enë të madhe, përzieni lëkurën e portokallit, mjaltin, vezën, kosin, vajin e ullirit, ekstraktin e vaniljes dhe lëngun e portokallit. Rrihni derisa të kombinohen mirë.
Shtoni përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të jenë të bashkuar, por mos e përzieni shumë!
Hidhni brumin në tavën e përgatitur dhe shpërndajeni atë me kujdes mbi fetat e portokallit në një shtresë të barabartë. Piqni për 20 deri në 25 minuta, ose derisa një thikë e futur në mes të tortës të dalë e pastër. Lini të ftohet në tavë për 10 minuta dhe pastaj kthejeni tortën në një pjatë për shërbim. Shërbejeni me një lugë kos dhe një shtresë të shtuar mjalti.
